Linnuliha ja liha

Kana tükid

Protsessi kulg:

Valmistamine => vormimine => katmine => praadimine => õhuga jahutamine => jahutamine => pakend = müüa

Popkorni kana

Protsessi kulg:

Liha tükeldamine => trummeldamine => trummel-eeltükk => vibratsiooni transport => praadimine => õhu jahutamine => jahutamine => pakend => müüa

Sealiha lõigud

11

Protsessi kulg:

Valmistage => eeldatav => taigna = = värske riivsaia kate => kärpimine => jahutage

Kana kotlet

12

Protsessi kulg:

Viilutamine => tükeldamine => tasandamine => peksmine => eeldatav => peksmine => eelnev praadimine => õhu jahutamine

Trummipulgad

14

Protsessi kulg:

Tumbling => Predust => Battering => Predust => Drum-predust => Transport => Fry => Chill